出其不意讲述了雷·“哈雷”·戴维森的故事。哈雷是个靠耍手段谋生的投机客，穿着张扬、能说会道，整天过着刺激而放纵的生活。他痴迷于各种赌博，钱在手里就像流水般来得快、去得也快；刚在某场赌局中大赚一笔，转眼又常常在扑克桌上输得一败涂地。名义上，哈雷是一名地下拳赛经纪人，但已经好几个月没能安排出一场真正的比赛。
直到查尔斯·布钦斯基闯入他的生活。布钦斯基是个身手非凡的街头斗士，从外地而来，一边寻找对手，一边想解决一些未了的事情。他沉默寡言，习惯让拳头代替自己说话，同时也极其重视承诺。维克多·梅特兰则是当地最顶尖的地下拳赛推广人，也是色情产业大亨。他痛恨失败，热衷于管理城里最强的拳手，并以此获取声望。哈雷一直梦想扳倒梅特兰，在亲眼见识布钦斯基的实力后，他开始策划与这个沉默的斗士建立一段脆弱的合作关系……
